平时吃的是猪肉，这次选择用牛肉试下鲜
食材
- 五花趾 3-4两
- 豆卜 4个
- 瑶柱 4-5粒
- 葱 两根
- 盐 1/3勺
- 糖 1/4勺
- 麻油 若干
- 生粉 4勺
- 蚝油 少量
方法/步骤
- 1
牛肉剁碎，混进瑶柱丝，下盐、糖、麻油和生粉顺时间搅拌混好，静腌制20分钟。
- 2
豆卜对半切开，轻轻把肉馅摁进豆卜。
- 3
不粘锅开煎，先肉向下煎肉定型
- 4
再翻过来煎一会儿
- 5
下芡粉汁（蚝油，生抽，芡粉），加水，差不多煮到收汁的时候撒葱，期间翻滚一下豆卜。关火后，豆卜和芡汁分开装，上菜的时候再把芡汁淋上豆卜。
- 6
美味的成品就搞定了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。