今天带来的是柠檬花蛤牛腩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 花蛤 400克
- 柠檬 50克
- 牛腩 150克
- 玉米 50克
- 胡萝卜 35克
- 姜 5克
- 香菜末 少许
- 白胡椒粉 2克
- 盐 少许
- 香油 数滴
方法/步骤
- 1
准备材料：花蛤400克 柠檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡萝卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 盐适量 香油数滴 香菜末少许。
- 2
注入清水盆里加一小勺盐，一小勺香油，倒入花蛤，静置1小时左右，使其吐出污物。
- 3
牛腩切成55厘米的大块；柠檬、姜切片；胡萝卜用饼干磨具处理成花型；香菜切末；玉米切块。
- 4
牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。
- 5
汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。
- 6
煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片，和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅，煮5分钟。
- 7
加入胡萝卜片和花蛤继续煮。
- 8
煮到花蛤呈开口状。
- 9
关火后放入柠檬片、胡椒粉，适量盐调味，加盖焖一分钟。
- 10
0盛入汤碗，淋香油，洒香菜末即成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。