肉馅里还加了切碎的广式香肠，另外做了榨菜鲜肉馅的，就是把香肠去掉，改成榨菜
工具/原料
- 水油皮 中粉200G 水100G
方法/步骤
- 1
搅好肉馅备用
水油皮材料全部混合，揉，然后盖上保鲜膜醒20分钟
油酥面团中的80G低粉和60G猪油用筷子搅成糊
- 2
水油皮面团擀开擀薄
- 3
勺子把油酥糊均匀涂抹在水油皮上
- 4
把另外25G低粉均匀撒上去，然后用掌心轻按到基本和油酥融合（利用掌心的温度）
- 5
把面皮紧紧卷起
- 6
切成12个小段
- 7
把每段切开的面上下水油皮捏合包住油酥，盖上保鲜膜醒10分钟
- 8
把皮子压薄些大些，包好，封口向下排入烤盘，点上红点
- 9
200度，中层，到略有上色为止。。。
END
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