今天带来的是凉拌臭豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 臭豆腐 1000克
- 薄荷叶 50克
- 鱼腥草叶 50克
- 盐 少许
- 姜蒜小米辣 10克
- 酱油、蚝油 1勺
- 花生米 、水豆豉 1勺
- 酸醋 1勺
方法/步骤
- 1
先把臭豆腐洗净切条，锅里油热放几片姜炸香捞出，放入臭豆腐条煎炸 。
- 2
臭豆腐条炸至两面金黄外黄里嫩，捞出臭豆腐炸好后还要经过二次回锅煎炸，三分钟左右捞出凉凉，把小元细叶、薄荷叶和鱼腥草叶洗好备用 。
- 3
把小元细叶、薄荷叶和鱼腥草叶放底部，把臭豆腐条用剪刀剪成一寸半的长放在上面，再依次放入调料 。
- 4
把姜蒜，小米辣 、花生粒、酱油、盐、水豆豉、酸醋撒在上面准备搅拌，喜欢吃酸菜的可以放点进去。
- 5
搅拌均匀就可以装盘了，一道简单又美味的凉拌臭豆腐就好啦！
- 6
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。