酸辣蛏子怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。

食材

  • 竹蛏 100g
  • 盐 10g
  • 麻油 10g
  • 番茄丁 10g
  • 香菜碎 10g
  • 蒜末 10g
  • 葱花 10g
  • 鱼露 10g
  • 青柠 10g

方法/步骤

  1. 1
    将新鲜竹蛏放入清水中，撒少许盐，滴几滴麻油，让其静置吐沙。
  2. 2
    将番茄丁、朝天椒圈、香菜碎、蒜末、葱花放入料碗中。
  3. 3
    倒入鱼露，取半个青柠，挤入汁水，加少许盐和糖拌匀。
  4. 4
    将竹蛏下水焯熟，当竹蛏壳完全张开，立即捞出移入冰水中。
  5. 5
    将竹蛏去壳摆盘，将调好的酱料均匀铺在蛏子上即可。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。