今天小编给大家带来怎么做红甜菜叶炒肉，供大家参考。

食材

  • 红甜菜叶 300g
  • 猪肉 150g
  • 大葱 1段
  • 大蒜 2瓣
  • 姜 1块
  • 花生油 适量
  • 日常调料 适量

方法/步骤

  1. 1

    备好食材。

  2. 2

    把洗净沥干水分的红甜菜叶放到案板上梗切成段、菜叶切大片备用，猪肉切成片，大葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

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    炒锅中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，烧至油热后下入切好的肉片，小火煸出肥肉片里面的油脂，然后放入葱姜蒜炝锅，淋入适量料酒翻炒均匀。

  4. 4

    下入红甜菜叶大火翻炒至变软，调入适量生抽和盐调味。

  5. 5

    翻炒至红甜菜叶梗变成深红色即可出锅装盘，风味独特的红甜菜叶炒肉就做好了。

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    红甜菜叶炒肉的成品图。

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总结

  1. 1

    1.备好食材。把洗净沥干水分的红甜菜叶放到案板上梗切成段、菜叶切大片备用，猪肉切成片，大葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

    2.炒锅中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，烧至油热后下入切好的肉片，小火煸出肥肉片里面的油脂，然后放入葱姜蒜炝锅，淋入适量料酒翻炒均匀。下入红甜菜叶大火翻炒至变软，调入适量生抽和盐调味。

    3.翻炒至红甜菜叶梗变成深红色即可出锅装盘，风味独特的红甜菜叶炒肉就做好了。

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注意事项

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