将处理好的黄瓜用食盐腌制出水，倒掉盐水后，倒入调制好的调味料，密封泡制4小时即可食用。
食材
- 黄瓜 500g
- 蒜 10g
- 小米辣 10g
- 姜 10g
- 冰糖 10g
方法/步骤
- 1
腌制黄瓜
黄瓜去掉头尾，从中间切开，一分为四，去掉中间瓜瓤，切成大小均匀的块，放入碗中，撒上食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 2
加入调味料
在罐子中加入大蒜、生姜、小米辣，加入冰糖，倒入凉白开，加入食盐、生抽、白醋、蒸鱼豉油。
- 3
泡制黄瓜
倒出黄瓜腌出的水分，将黄瓜放入料汁中，盖上盖子泡4个小时即可食用。
END
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