酸黄瓜是腌菜的一种，口味比较酸甜是一道开胃小菜，许多居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用，下面一起来看看酸黄瓜怎么腌制吧？
方法/步骤
- 1准备小黄瓜七根，清洗干净。
- 2隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。
- 3加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根。
- 4再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀。
- 5室温下发酵七天，酸黄瓜就腌制好了。
- 6总结如下。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。