腌豆角怎么腌好吃又脆：豆角洗净切丁，加盐控水，干辣椒，醋，花椒加水熬煮，倒入豆角密封发酵。
工具/原料
- 花椒10g
- 干辣椒10g
- 豆角500g
- 醋50ml
方法/步骤
- 1
豆角洗净切丁
新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。
- 2
控水
加入一勺盐腌制一下，控出水分。
- 3
熬配料水
锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，水量根据豆角的量来放。
- 4
浸泡发酵
水烧开后倒入装有豆角的盘子里，可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋。
- 5
密封
盖上盖子腌2-3小时，豆角。酸脆可口
END
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