俗话说，头伏饺子、二伏面，昨天就是二伏，您吃面了吗？小编把昨天做的西红柿打卤过水面，真的很好吃，介绍给大家。
食材
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 花椒油 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
- 1
西红柿改刀成丁，葱花、姜末，打好鸡蛋放盐适量。
- 2
油10克左右，炸好花椒油，倒入鸡蛋，用筷子炒散。
- 3
拨向一侧，用余油爆香葱姜，倒入西红柿，减火。
- 4
鸡蛋碗放淀粉5克，加水20毫升、酱油10毫升，鸡精少许。
- 5
把鸡蛋合在一起炒，加盐适量，倒入料汁，出锅。卤子好了。装小盆。
- 6
煮好面，用凉水冲一冲，捞出一碗。
- 7
加好卤、香菜，就可以吃了。
END
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