猪腰很多人都不能接受它的味道,今天给大家介绍一种做法,没有怪怪的味道.
食材
- 猪腰 两个
- 蒜薹 250g
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 适量
- 味极鲜 适量
方法/步骤
- 1
买一个猪腰,洗净,切成两半,把中间的白色的部分剔除掉,据说这个白色的东西对身体不好,也不知道真的假的,所以干脆直接剔除掉比较保险.
- 2
把猪腰片成片,然后切成十字刀花,很考验刀工,大家注意手哦,
- 3
在锅里加入清水,水开后然后加入花椒,花椒在水里冒一会,然后把花椒水倒出来放凉.
- 4
然后把切好刀花的猪腰加入料酒,等五分钟除去腥味,放入泡好的花椒水中,作用同样是去腥味.
- 5
将蒜薹洗净切好，放着备用，在锅里倒入一点油，待油热后加入大蒜，辣椒等翻炒
- 6
将猪腰倒入，翻炒，差不多熟的时候加入蒜薹，翻炒一会，加入少许盐就可以出锅了。
- 7
这样子一道美味的蒜薹猪腰就大功告成了。
END
注意事项
- 猪腰上的那层白色的的也要去除
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。