春笋剥皮洗净，去除老头，可烧油焖笋或腌笃鲜，总之不会浪费的。
食材
- 参见步骤 适量
方法/步骤
- 1冷水煮春笋，去除苦涩味。
- 2红衣花生挑拣干净，去除发芽或烂的，洗净。
- 3将准备的各种调料加入适量清水煮沸，按照自己喜欢的口味不断调整。
- 4加入洗净的花生煮5分钟。
- 5然后将煮好的春笋切丝后倒入锅中，和花生一起煮10分钟，至入味。
- 6汤汁略干时加入少许油和酒，喜欢甜味的可再加点糖，切忌不可多加。
- 7炒干水分后待冷却，放入烤箱，80度烤三个小时，每一个小时翻一次即可。
END
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