野外窑鸡，最好吃的窑鸡出自惠州三栋，肉嫩汁多，鸡的自然甜带上酥酥的外皮，外焦内嫩值得推荐
食材
- 走地鸡 1只
- 盐焗粉 25g
- 盐 适量
- 生抽 5g
- 葱姜蒜 各一个
方法/步骤
- 1
调料擦拭鸡全身腌制，用三层锡纸包裹好。
- 2
猛火烧制窑坑半小时，产出坑内多余火苗，把包裹好的鸡整齐放入坑内，将烧热的土石埋在鸡上面25分钟即可出窑。
- 3
出窑后拨开锡纸，自治窑鸡大功告成
END
注意事项
- 鸡的腌制根据鸡本身大小出料，不要太咸，否则会改过鸡本身鲜味
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。