杂面属于粗粮，可以做成各种美食，而荞面是我的最爱。今天小编用荞面和胡萝卜制做了一盘杂面丸子，非常的好吃，下面就和大家分享杂面丸子的做法，希望您能喜欢。
食材
- 精荞面 50克
- 胡萝卜 100克
- 五香粉 5克
- 胡椒粉 5克
- 盐 5克
- 葱、姜 适量
方法/步骤
- 1
把胡萝卜去皮、洗净，用擦板擦成丝状放盆里。
- 2
把精荞面取出放入一个碗里，葱、姜切成末。
- 3
给萝卜丝盆里加入精荞面，盐，五香粉，胡椒粉，葱、姜，蚝油。
- 4
再给盆里加入适量开水，用筷子搅拌成较稠的糊状，制成丸子馅。
- 5
取一炒锅，给锅里倒入适量花生油，大火把油烧至七成熟时，把丸子馅下入油锅，调中火炸制。做法是：把丸子馅握在左手里，用手攥 一下，丸子馅就会从大拇指和食指的中间被挤出来，然后用勺子铲住下入油锅中，挤一下就是一个丸子。
- 6
等丸子下入油锅后，要用筷子不停的推动丸子，使丸子受热均匀，直至炸成金黄为好。
- 7
然后，用筷子把炸好的丸子夹出放入盘子里，这样香酥味美的杂面丸子就做好了
END
注意事项
- 杂面丸子也可以用别的面制做。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。