豆沙包是做得最多的，因为买了一把专门用来割面包的小刀，就在面包表面割了几刀成花型，变变造型增加DIY乐趣。
食材
- 高筋面粉 220克
- 奶粉 10克
- 干酵母粉 3克
- 水 136克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 黄油 22克
- 红豆沙 138克
- 椰蓉 少许
步骤/方法
- 1把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、砂糖和盐充分混合，揉成光滑状面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，将揉好的面团滚圆放在容器里，覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵
- 2当面团发酵至原来的2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不会回缩，完成基础发酵
- 3将面团分成6个小面团，把小面团排气滚圆，放在室温下松弛15分钟
- 4在面团松弛期间，把红豆沙分成6份
- 5把小面团擀成圆形，翻面，包入红豆沙馅料
- 6面团封口收紧，压扁擀平，在表面割八刀做成花型
- 7把所有做好的面团放在烤盘里进行最后发酵
- 8当面团发酵原来的2倍时，完成最后发酵，在小面团中间撒些椰蓉做花心
- 9烤箱上下火170°C预热，在面团表面扫一层清水，放进烤箱中层，上下火烘烤15分钟
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。