今天乐队排练完回家路上买菜时候，在一个摊档看到莲子！哎咦~出差去昆明遇上的天气感觉有点干燥，刚刚好可以煮个清润的糖水来喝一喝！居然还是红莲子~感觉在这边还比较少见，于是入了一袋回家。

煮了这个超级快手糖水润一润喉咙，润一润身体。少糖不怕多喝，爽歪歪！结果不小心喝了一大碗。

食材

  • 新鲜莲子 250克
  • 红枣 3个
  • 银耳 1/4朵
  • 白糖 1勺半

步骤

  1. 1
    新鲜的红莲子。

    (也可以用白莲子。

    如果是干莲子，请提前泡水，泡一小时。)

  2. 2
    银耳洗净，提前20分钟泡发。
  3. 3
    莲子对着中间的缝，掰开。
  4. 4
    去芯。
  5. 5
    全部莲子取芯后，洗干净备用。
  6. 6
    红枣将肉切长条备用。

    我用的是狗头枣比较大颗，如果用小枣可以加到5-6颗。

  7. 7
    银耳沥干，去脚，撕小块。
  8. 8
    上锅煮水，水沸腾后放入莲子煮10分钟。
  9. 9
    再加入红枣肉继续煮3分钟，记得沥去浮沫。
  10. 10
    再加入银耳一起煮10分钟。
  11. 11
    加入冰糖或白糖调味即可。
  12. 12
    盛起。
  13. 13
    新鲜莲子煮出来粉糯香甜。

    银耳软糯顺滑。红枣也是香香甜甜的。
  14. 14
    润一润吧~
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。