今天带来的是碳火蝶豆兰牛肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 200g
- 蝶豆兰花 10g
- 芹菜 10克（个人口味酌情增减）
- 沙茶酱 一茶匙
- 蚝油 一茶匙
- 生抽 半茶匙
- 水 250
- 玉米粒 少许
- 米 150g
方法/步骤
- 1
米洗净，加入250g纯净水，放入洗干净的蝶豆兰干花浸泡1.5小时。
- 2
锅刷一层薄油，把泡好的米和水一同倒入锅中。
- 3
大火烧开。放入少许玉米粒。
- 4
烧米饭的时候腌制牛肉。把沙茶酱，薄油，生抽搅拌均匀淋上牛肉后抓均匀。一边待用。
- 5
砂锅冒出烟后再烧5分钟。然后把腌制好的牛肉平铺到米饭上。再撒上芹菜。盖锅继续烧。
- 6
再烧5～8分钟，肉熟即可开吃。
- 7
牛肉鲜嫩多汁，米饭香气袭人。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。