今天我们一起来做一道常见菜，鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼与姜、葱等一起翻炒食用，制作成红烧鲭鱼，开胃消食。
食材
- 鲭鱼 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 冰糖 适量
- 白酒 适量
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 香菜 适量
- 胡萝卜 适量
方法/步骤
- 1
准备食材，鲭鱼，收拾干净备用；
- 2
准备食材，葱、姜、蒜切好备用；
- 3
准备食材，香菜和胡萝卜，洗净，切好备用；
- 4
准备食材，冰糖；
- 5
热锅凉油，放入十三香、葱、姜爆锅；
- 6
放入鲭鱼在锅里溜一下，放白酒去腥（这里因为家里没料酒了）；
- 7
淋入适量酱油，下胡萝卜及其他辅料，这里怕糊锅我放入了适量清水；
- 8
这里放入盐，大火收汁；
- 9
鱼盛出，淋入汤汁，撒层香菜点缀一下，可以食用了。
END
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