韭菜苔炒鸡蛋，炒瘦肉，亦是清炒，都特别的可口。韭菜苔是易熟的菜，下锅后急火快炒，几下子就能出锅，也非常适合赶时间的上班一族。
食材
- 火腿肠 50克
- 韭菜苔 200克
- 小米椒 3个
- 姜 3克
- 豉油 10毫升
- 盐 2克
- 食用油 20毫升
方法/步骤
- 1
准备主要原材料
- 2
韭菜苔，掐掉根部粗老的部分，洗净后切寸段；火腿肉，生姜切细丝。
- 3
炒锅中倒入食用油，下姜丝炝出香味
- 4
下韭菜苔，大火翻炒约2分钟。
- 5
下火腿丝快速翻炒
- 6
淋入豉油调味。
- 7
加盐翻炒。
- 8
撒入小米椒末，快速翻炒几下，关火即可
END
注意事项
- 小米椒是出锅前放的，只为增色。喜辣的，可以跟姜丝一起下锅炒
- 火腿肉，也可以换成猪肉丝，牛肉丝的
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。