冬瓜又称灰瓜，在中国很受欢迎。我还小的时候，我们几乎每年都种几棵冬瓜藤。今天，就来教大家一款简单的冬瓜排骨汤。
食材
- 冬瓜 适量
- 大肋骨 适量
- 红枣 适量
- 葱 适量
- 虾米 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 食盐 适量
方法/步骤
- 1
将排骨放入清水中，煮沸，继续煮1-2分钟。
将排骨取出，并在流水下冲洗。
- 2
接着，拿出买好的冬瓜，把冬瓜去皮，并切成大块备用。
- 3
将红枣、虾干、姜碎、排骨、冬瓜放入高压锅中，煮15分钟。或者你可以用炖锅或慢火煮，直到肋骨和冬瓜变软为止。
- 4
上菜前加盐。当煮的差不多的时候，加入适量的盐进行调味。这是一道清淡鲜美的汤，不需要额外添加其他调味品。
- 5
在底部放一些切碎的葱和香菜，把汤舀到碗里。不推荐在汤的大锅里直接加入切碎的葱和香菜，因为它们很容易煮过头，破坏新鲜。
END
注意事项
- 可根据个人喜好，加入香菇、火腿等。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。