夏天最常见的困扰莫过食欲不振，明明饥肠辘辘，面对食物却又忍不住小脸一撇，满满的生无可恋。为了拯救大家的食欲，今天，少安叔投笔从厨，穿上多年前的战袍，为大家倾情奉献出私藏的美味小食。西班牙的Tapas以精致美味和做法随意风靡全球，据说在西班牙，每个厨房都有自己的Tapas食谱，足见其种类之多。今天，“西餐老司机”少安叔给大家带来了他的Tapas食谱。做法也十分简单。
食材
- 法棍 1根
- 柠檬 1个
- 奶油奶酪 1盒
- 三文鱼 1大块
- 罗勒 少量
- 牛油果 1个
- 西红柿 1个
- 橄榄油 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
方法/步骤
- 1
首先法棍切片，放入盘中备用，如果你恰巧也没有面包刀，不用担心，变形的面包横向拉平整就可以了。
- 2
三文鱼去皮，这一步手法很重要，首先中间竖切，改平刀右切去皮，按照同样方法将另一块去皮，两块三文鱼完美呈现啦！随后将三文鱼切片，放入碗中，备用。
- 3
西红柿、牛油果切片，同样备用。
- 4
在杯中倒入适量的橄榄油，挤入少许柠檬汁，（油和柠檬汁2:1）然后搅拌，放肆搅拌！像搅拌机一样疯狂搅拌！直到橄榄油乳化~（嘻嘻~）
小诀窍：
1、富有弹性的柠檬汁水更多
2、滚搓柠檬几下，汁水更易挤出
就像这样：
- 5
接着取出盛有三文鱼的碗，将牛油果、西红柿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒，稍稍搅拌，倒入调配好的柠檬液，再搅拌几下就好了。
- 6
法棍抹上奶油奶酪，薄薄一层就好了，然后一片牛油果，一片三文鱼，一片西红柿挨个摆好即可，由于食城记小伙伴都是食肉动物，所以多放了几片三文鱼。
要让这款tapas显得更为美观，可以切一些橄榄圈和罗勒碎用作装饰，最后，淋上一些橄榄油调味。
END
注意事项
- 三文鱼去皮的手法很重要
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。