意式罗马小牛肉卷，是典型的罗马美食的主力食品，多汁的菜肴直接进入口中的口感。
多年来，配方经历了定制，有人用油代替黄油。
食材
- 小牛肉片 300克
- 生火腿肉 4片
- 黄油 50克
- 鼠尾草 8片
- 白葡萄酒 200克
- 盐 根据口味
- 黑胡椒 根据口味
方法/步骤
- 1
1.将小牛肉切成4片，然后敲打成薄片。
2.一片小牛肉上面加一片生火腿肉。
3.再用牙签将鼠尾草固定到肉片上。
- 2
4.一片小牛肉和生火腿肉钉两片鼠尾草。
5.然后一切为二，共8片。
6.在平底锅里放入黄油，使其融化。
- 3
7.一旦黄油融化，将肉片放入锅中。
8.几分钟后肉片变色后，注意翻面。
9.翻面后马上放入白葡萄酒。
- 4
10-11.根据口味咸淡，再加入盐和黑胡椒粉。
12.等待两面颜色都变成棕色时，装盆，然后在肉片上淋上平底锅下多余的黄油和白葡萄酒的混合汁水。
END
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