今天带来的是零食猫耳朵,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 两份
- 鸡蛋 两只
- 牛奶 一袋
- 水 1勺
- 白糖 10克
- 红糖 10克
- 食用油 1勺
方法/步骤
- 1
红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）
- 2
稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时
- 3
分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点
- 4
然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右
- 5
成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形
- 6
切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火
- 7
待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动
- 8
炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了
- 9
呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。