苦菊：当地当季的冬令时蔬产地：河南省汝州市健源六不用农场品质：原种，纯植物, 酵素种植已六年制作：保持菜的原味和口感，天然调味，赋能生菜。
食材
- 苦菊 1颗
- 姜 5片
- 古法酱油 1/3勺
- 古法酿醋 1/3勺
- 白胡椒粉 少许
- 竹盐 少许
- 芝麻仁 少许克
方法/步骤
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河南省汝州市健源六不用农场的贤峰大姐，采苦菊做良食设计师大赛的食材，真高兴??
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已是12月中旬了，长在地里的苦菊真壮实！
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洗苦菊：淘米水 竹盐 自制酵素，浸泡5～10分钟后，用手将苦菊叶子从根部一个一个掰下，冲洗干净。
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拌苦菊：1,将洗好的苦菊，用手掰成寸断；2,将洗净的老姜带皮切丝后，放在掰好的苦菊上面；3,放入竹盐,古法酿造的酱油,古法酿造的醋,白胡椒粉,亚麻籽油，用筷子轻轻调制均匀后，装盘。
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炒芝麻：将铁锅烧热，调至小火倒入芝麻，用木铲快速搅动至微黄色，关火后倒出。放凉后，均匀撒在装好盘的苦菊上面。
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姜丝拌苦菊
END
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