最近天气越来越暖了，院子里的绣球花都吐露出了好多新芽，梅花悄悄地开了，一切都穿上了新装，满眼的春意让人心情愉悦，婆婆在门前发现了一些芨芨菜，翠绿鲜嫩，正好可以配上家里的韭菜做水饺。

该文章来自豆果美食达人作者夏谣U远远

食材

  • 韭菜适量 适量
  • 鸡蛋适量 适量
  • 芨芨菜少量 适量
  • 木耳少量 适量
  • 蔬菜油适量 适量
  • 盐，蚝油，香油适量 适量

步骤

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    1.韭菜洗净控水，芨芨菜飞水，捞出放冷水拧干，切碎末。
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    2.木耳泡发切细丝
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    3.鸡蛋打散，我不喜欢鸡蛋里面加水，所以搅打时间稍微长一点，蛋液搅打至有一层小泡即可，热油下入蛋液，油多一点，鸡蛋吸油
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    4.鸡蛋边炒边用铲子划碎，最后是这个样子，鸡蛋炒好后，留在炒锅中放凉备用
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    5.韭菜碎，芨芨菜碎，木耳碎，搅拌均匀加入适量之前熬好的蔬菜油（这个油在那个素包子食谱里有介绍），少量芝麻油搅拌均匀，然后加入鸡蛋碎，根据口味调入盐，蚝油，搅拌均匀
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    6.搅拌好的馅料
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    7.水饺成品。
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    8.煮熟的水饺忘拍照了，只顾着吃了，拿个之前的韭菜鸡蛋木耳粉条水饺的照片吧。
    END
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