烧三丝是天津一道传统菜，味道还不错。

食材

  • 海参 100克
  • 里脊肉 200克
  • 笋丝干 200克
  • 高汤 适量
  • 葱花 5克
  • 生抽 5克
  • 盐 适量
  • 糖 3克
  • 水淀粉 5克
  • 老抽 2克

方法/步骤

  1. 1

    准备好食材

  2. 2

    里脊肉切丝，海参切丝，葱花切好

  3. 3

    里脊肉加少许生抽和淀粉腌制十分钟（这里的淀粉和生抽的用量没写到配料表中）

  4. 4

    海参在热水中焯10秒钟捞出备用

  5. 5

    热锅凉油划撒里脊，炒到里脊丝发白盛出备用

  6. 6

    热锅热油爆香葱花

  7. 7

    放入里脊丝，海参，笋丝翻炒，加入盐和白糖炒匀

  8. 8

    倒入适量高汤，烧开后转中小火5分钟

  9. 9

    淋入水淀粉勾芡即可

  10. 10

    成品

    END

注意事项

  • 高汤不要省略
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。