红烧狮子头（油条版）的做法

食材

  • 偏肥猪肉馅 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 葱末 5克
  • 油条 半根
  • 淀粉 15克
  • 生抽 10克
  • 糖 5克
  • 盐 2克
  • 蜂蜜 10克
  • 蒜末 5克
  • 老抽 10克
  • 油 1勺
  • 孜然粉 5克

方法/步骤

  1. 1

    熟油条半根

  2. 2

    把油条切成小碎块

  3. 3

    肉馅加入各种调料，加入油条碎搅拌均匀

  4. 4

    拌好的馅料

  5. 5

    搓成圆丸子

  6. 6

    烧油六成热，下入丸子炸至红褐色

  7. 7

    油菜四颗对半切开，焯水

  8. 8

    捞出摆盘

  9. 9

    锅内放油，放蒜末葱花炒香

  10. 10

    加入蜂蜜

  11. 11

    倒入孜然粉

  12. 12

    把丸子放入，老抽10克，水200克，大火烧五分钟，至汤汁浓稠

  13. 13

    把丸子装盘，汤汁浇在上面即可

  14. 14

    开吃，香味扑鼻，醇香浓厚，柔软可口，而且丝毫不油腻，有空试一试吧

    END
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