今天分享一道美味的、色香味俱全的灶台鱼的做法过程、步骤。
工具/原料
- 草鱼、酱油、醋、花椒、料酒、白糖、醋、豆腐、葱姜蒜
方法/步骤
- 1
首先把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，鱼腹和鱼身均匀的抹点盐，再用刀剁成块。
- 2
接着把葱、姜、蒜切好。
- 3
锅中放油，烧热后，把鱼放进去。
- 4
等鱼煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进去。
- 5
再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入，盖上锅盖闷两分钟进进味儿，注意水不要烧干。
- 6
等3分钟后加水至没过鱼身，用大火烧开，再转成小火炖，然后下豆腐，在出锅前放粉条炖熟即可。
END
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