豆腐炒油菜的做法。
食材
- 豆腐 300克
- 油菜 200克
- 盐、味精、姜末、湿淀粉、豆油、香油、豆芽汤 各适量
方法/步骤
- 1
将豆腐切成块，放入热锅中煎成金黄色，出锅沥油。
- 2
将油菜洗净，去根，切段。
- 3
锅中留少许油，烧热后的姜末煸香。
- 4
放入油菜段煸炒,加盐继续煸炒，加入豆芽汤烧沸，加入豆腐煨烧，放入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
END
总结：
将豆腐切成块，放入热锅中煎成金黄色，出锅沥油。
将油菜洗净，去根，切段。
锅中留少许油，烧热后的姜末煸香。
放入油菜段煸炒,加盐继续煸炒，加入豆芽汤烧沸，加入豆腐煨烧，放入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
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