萝卜烧肉中肉酥烂，萝卜香，味鲜美。萝卜含有多种维生素，可增强自身免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌都有很大的用处。萝卜还可以通气
食材
- 青萝卜 2个
- 五花肉 250g
- 生姜 三片
- 大葱 适量
- 油、盐、白糖 适量
方法/步骤
- 1
五花肉放水里清洗干净切块状，放锅里焯水后，捞上来洗净
- 2
青萝卜洗干净切滚刀块，葱切成段，姜切片
- 3
锅加热到油，六成热时，放入五花肉小火煸炒
- 4
翻炒到肥肉都出油时，依次加入料酒、酱油、白糖翻炒
- 5
等五花肉炒至都上色以后，倒入青萝卜翻炒均匀
- 6
倒入开水，没过菜的表面，大火烧开后，撇去浮沫
- 7
放入葱段、姜片和盐改小火慢炖一个小时左右
- 8
肉酥烂、萝卜香就可以装盘出锅了
END
注意事项
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