熬制小葱后，加入辅料调制成葱油，淋入煮好过凉的面条中，搅拌均匀即可食用葱油拌面。
食材
- 面条 200g
- 葱 50g
- 白糖 20g
- 青菜 80g
方法/步骤
- 1
炸制葱油
小葱切段，葱白用刀拍碎，锅里放油，微热时放入葱白，炸至微焦捞出，放入葱段，小火慢炸，炸至水干捞出控油。
- 2
加入辅料
放入20克白糖，100克生抽，50克老抽，开小火慢慢加热，加热到起泡后就可以关火，倒入碗中放凉。
- 3
煮制面条
水开后下锅煮面，再放入几颗青菜，面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分后放入碗中，加入炸干的葱叶，放入三勺葱油，搅拌均匀，放入青菜，放入小葱花点缀即可。
END
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