准备好的配菜切好备用，接着往碗中加入适量的调料，用手把混合物搅拌均匀，做好把制作好的丸子放入锅中炸熟即可出锅。

食材

  • 莲藕 100g
  • 盐 15g
  • 料酒 15g
  • 胡椒粉 15g
  • 肉末 200g
  • 葱花 15g
  • 蚝油 15g
  • 淀粉 15g

方法/步骤

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    配菜切好备用

    莲藕切成碎丁放入碗中，碗中放入肉末，适量葱花，适量食盐，适量料酒。

  2. 2

    碗中放入调料

    加点生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量食用油，适量淀粉，下手抓成团状。

  3. 3

    用手抓均匀

    打入一个鸡蛋抓散，抓一把馅料放手中整理成团状，锅烧热加适量的油。

  4. 4

    油锅炸碗中

    油热放入丸子炸，中火慢炸，筷子不停的翻动，炸至表面金黄控油捞出，莲藕丸子就制作完成了。

    END
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