啤酒鸭是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做啤酒鸭，快来看看吧。
食材
- 鸭子 100g
- 啤酒 500毫升
- 料酒 30克
- 酱油 15克
- 花生油 10克
- 芹菜 20克
- 姜 10克
- 葱 10克
- 花椒 5克
- 鸡精 10克
- 蒜 10克
- 萝卜 20克
- 桂皮 5克
- 耗油 10克
- 盐 10克
- 香菜 10克
方法/步骤
- 1把鸭子用水煮一下，放到油锅内翻炒。
- 2加入耗油，酱油，盐，炒一下。
- 3鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒，加萝卜，用大火煮开加入姜片，芹菜，香菜，收汁即可。
- 4总结如下。
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