原料。我实际上做了12个蛋挞，因为蛋挞水剩了一半，所以上面的用量写了24个蛋挞皮。
把牛奶、奶油、白砂糖一起倒入锅里，加热。我用的是一个小型电饭锅，按下煮饭键。等白砂糖融化即可关掉开关。晾凉即可
准备好蛋黄。注意：要把蛋清撇去哦。
把蛋黄和低筋面粉倒入锅中。（我用的面粉是蛋糕粉）其实我也不知道6克面粉是多少，我就是用了一勺
将锅里的东西搅拌均匀，就是上图这样啦。如果严谨的话，搅拌好之后，还要将一些凝固在一起的面疙瘩过滤掉，因为我弄的面疙瘩好少，所以直接用勺子挑出来了。
草莓切成丁。蔓越莓开袋直接用就好。
把草莓和蔓越莓放入蛋挞皮中。（我这里是10个蛋挞，实际上后面又加了两个）
把之前调好的蛋挞水倒入蛋挞皮里，八分满。
放入烤箱。烤箱预热10分钟。然后温度调到210，上下火烤25分钟。
这是快烤好了。
新鲜出炉！
我这个蛋挞皮买小了，如果是大号的，品相更好些。超级好吃，外皮酥酥脆脆，挞芯又软又香，做法简单，爸妈吃了赞不绝口哦！
食材
- 小号蛋挞皮 24只
- 牛奶 100ml
- 淡奶油 120ml
- 白砂糖 25g
- 低筋面粉 6g
- 蛋黄 3个
- 草莓 1个
- 蔓越莓 一个蛋挞里两粒
步骤
- 1原料。我实际上做了12个蛋挞，因为蛋挞水剩了一半，所以上面的用量写了24个蛋挞皮。
- 2把牛奶、奶油、白砂糖一起倒入锅里，加热。我用的是一个小型电饭锅，按下煮饭键。等白砂糖融化即可关掉开关。晾凉即可
- 3准备好蛋黄。注意：要把蛋清撇去哦。
- 4把蛋黄和低筋面粉倒入锅中。（我用的面粉是蛋糕粉）其实我也不知道6克面粉是多少，我就是用了一勺
- 5将锅里的东西搅拌均匀，就是上图这样啦。如果严谨的话，搅拌好之后，还要将一些凝固在一起的面疙瘩过滤掉，因为我弄的面疙瘩好少，所以直接用勺子挑出来了。
- 6草莓切成丁。蔓越莓开袋直接用就好。
- 7把草莓和蔓越莓放入蛋挞皮中。（我这里是10个蛋挞，实际上后面又加了两个）
- 8把之前调好的蛋挞水倒入蛋挞皮里，八分满。
- 9放入烤箱。烤箱预热10分钟。然后温度调到210，上下火烤25分钟。
- 10这是快烤好了。
- 11新鲜出炉！
- 12我这个蛋挞皮买小了，如果是大号的，品相更好些。超级好吃，外皮酥酥脆脆，挞芯又软又香，做法简单，爸妈吃了赞不绝口哦！
END
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