教你怎么做椒盐肋排
食材
- 猪肋排 400g
- 椒盐 适量
- 酱油 40g
- 草菇老抽 5g
- 冰糖粉 2大勺
- 料酒 15g
方法/步骤
- 1
配好腌制酱料，蒜瓣我直接用刀柄拍碎的，如果有蒜蓉神器就更好啦。
- 2
猪肋排洗净擦干，表面用刀划拉几道口子，以便入味。
- 3
腌4h以上，沥去酱料。
- 4
鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
- 5
油锅热后中小火煎炸翻炒。直到表面变成红褐色。油不用放得特别多。
- 6
沥油后，倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点，自己调整哈。
END
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