豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。
食材
- 豆腐(北) 250克
- 小葱 5棵
- 食盐 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
步骤/方法
- 1豆腐切块，用开水焯一分钟。控干水分。
- 2小葱切段
- 3加食盐、香油、花椒油拌匀。
- 4一清二白
END
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