今天美美就把牛肉鲜嫩的小窍门整理了出来，咱们边做边聊吧！
一道“小炒牛肉”，难倒很多人，教你最简单的做法，鲜嫩又入味！
食材
- 牛肉 350克
- 小红尖椒 几个
- 香菜 一把
- 姜丝 10g
- 蒜末 10g
- 油 10g
- 盐 5g
- 生抽 5g
- 料酒 3g
- 胡椒粉 3g
方法/步骤
- 1
小尖椒切圈。姜洗干净，切丝，蒜拍一下，去皮后切碎。
- 2
香菜切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点），喜欢吃辣的可以将香菜换成辣椒。
- 3
新鲜牛肉洗净，不用处理，直接切片再切丝，蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右。
- 4
锅里倒油，加油，将腌制好的牛肉快速翻炒。
- 5
牛肉变色的时候，快速加入蚝油，盐，一起翻炒至牛肉变色成熟。
- 6
倒入辣椒先翻炒变软，再加入香菜稍微翻炒即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。