今天带来的是五彩糯米饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 糯米 300g
- 玉米 半根
- 青豆 50克
- 胡萝卜 1根
- 腊肠 1节
- 大葱 半根
- 盐/生抽/老抽/蚝油/糖 少许
- 猪肉末 10克（个人口味酌情增减）
- 小米辣 2个
- 干香菇 5朵
- 黑木耳 1小把
方法/步骤
- 1
糯米清洗后，提前用清水泡4小时。
- 2
泡好的糯米沥干水，放入蒸锅隔水大火蒸35分钟。
- 3
备好炒制的所有材料。 1.把青豆、胡萝卜、玉米切丁，后用滚水焯一下备用。 2.木耳和干香菇用温热水泡开，后切丁备用。（泡香菇的水不要倒掉，后续要用） 3.猪肉用料理机打成肉末，放适量的淀粉和水拌匀备用。
- 4
油热入猪肉末，炒制肉末变色。
- 5
放入大葱白和小米辣爆出香味。
- 6
放入胡萝卜继续翻炒。
- 7
再放入青豆翻炒。
- 8
然后放入玉米粒继续翻炒。
- 9
加入腊肠。（忘拍加入照片就混合了）
- 10
加入切好的香菇和木耳。
- 11
全部混合翻炒，然后加入盐，生抽，老抽，蚝油，糖继续翻炒片刻后，倒入少许之前泡发香菇的水，大火煮开后轻中小火收汁，关火。
- 12
碗中舀入一大勺糯米饭和五彩拌料，翻拌……
- 13
翻拌均匀后是不是很诱人啊？
- 14
完美。要不要来一碗！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。