扬州干丝的做法
食材
- 豆腐干 250克（白）
- 金华火腿 50克
- 嫩姜 2块
- 生抽 3勺
- 白糖 3勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 适量
方法/步骤
- 1
1.菜场买来的白豆腐干，如图这样片好切丝，切的好不好是这道菜的关键
- 2
2.将切好的干丝置入清水中浸泡，过清水至水清澈为止
- 3
3.取干净的锅，烧水，水开后下干丝和切好的火腿丝，烫一分钟捞起
- 4
4.熬酱汁这块忘了拍照，取一干净锅，加少量清水烧开，加入适量生抽蚝油糖烧开，用适量淀粉勾芡，浇入脱水的干丝上，再放适量嫩姜片，一份简单的扬州烫干丝就做好了
- 5
5.吃的时候拌一下，口味比较清淡
END
总结
- 1
1.菜场买来的白豆腐干，如图这样片好切丝，切的好不好是这道菜的关键
2.将切好的干丝置入清水中浸泡，过清水至水清澈为止
3.取干净的锅，烧水，水开后下干丝和切好的火腿丝，烫一分钟捞起
4.熬酱汁这块忘了拍照，取一干净锅，加少量清水烧开，加入适量生抽蚝油糖烧开，用适量淀粉勾芡，浇入脱水的干丝上，再放适量嫩姜片，一份简单的扬州烫干丝就做好了
5.吃的时候拌一下，口味比较清淡
END
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