小鱼锅贴，教你怎么做
食材
- 小鱼 500g
- 玉米面 150g
- 干淀粉 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 醋 1勺
- 白糖 0.5勺
- 红辣椒 3个
方法/步骤
- 1
市场买的小鱼清洗干净（洗完腰已经废了），用沥水篮沥干水份，裹上淀粉。
- 2
热锅热油放入小鱼，煎的两面金黄。
- 3
放入红辣椒圈和葱姜煎一下，沿锅淋入料酒和醋，倒水没过鱼，调入生抽老抽白糖食用盐，大火煮。
- 4
玉米面倒入开水烫成团，手沾水，取饼子拍成椭圆形，贴在锅边。
- 5
饼子可以有一点放在汤汁里，过会儿会更好吃更入味。多煮一会儿，饼子焦脆，鱼也入味。
- 6
放入香菜和蒜，然后继续焖煮三分钟。
- 7
完成，开吃！有了香菜和蒜，超级香！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。