今天和大家分享一道营养美味的美食，清炖羊肉，肉美汤鲜，味道非常好，下面我来分享一下我的做法。
食材
- 羊排 1000克
- 姜片 适量
- 香菜 适量
- 小葱 适量
- 红枣 两个
- 枸杞 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒 适量
- 食用盐 适量
- 鸡粉 适量
方法/步骤
- 1
首先我们准备一下今天要用的食材，羊排1000克，姜片适量，香菜适量，小葱适量，调料我准备了料酒，白胡椒，食用盐，鸡粉。
- 2
将羊排清洗干净，剁成6厘米左右的小段，姜切片备用。
- 3
羊排冷水下锅，放入两片姜片，倒入适量料酒，水开后捞出，冲洗血沫控干水分备用。
- 4
将焯过水的羊排放入锅中，再次加入适量水，稍微多一点因为炖的时间比较久，放入姜片，红枣，枸杞，少量料酒。
- 5
大火烧开转为小火慢炖，想要炖出像饭店里一样奶白色的汤，炖的过程中不要盖盖子，小伙炖2个小时。
- 6
将香菜和小葱洗净切末，放入碗中，倒入少量白胡椒，食用盐，鸡粉，直接将羊肉汤冲进去就可以了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。