很喜欢吃豆角，当然炒豆角还有个讲究，那就是一定要买老豆角，这样的豆角炒出来口感面面的，还带点甜味。
食材
- 长豆角 150克
- 食用油 1茶匙
- 盐 1克
- 蒜瓣 3瓣
步骤/方法
- 1豆角清理一下，再放在碱水里浸泡15分钟，捞起，再用清水冲洗一遍
- 2坐锅，烧半锅水，水开放入豆角，放点盐
- 3豆角变色，捞起，沥干水份
- 4将豆角切成小段
- 5蒜瓣去皮，清洗一下，再切成小粒
- 6坐锅，开火，锅干放油
- 7油热，放入豆角和蒜瓣，翻炒
- 8加点水，加盖，5分钟之后，揭盖，装盘即可
END
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