驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效
食材
- 驴肉 500克
- 胡萝卜 2根
- 香菜 200克
- 冰糖 5克
- 酱油 10克
- 小红椒 4个
- 姜 一坨
方法/步骤
- 1
驴肉洗净血水，切成大小差不多的小坨滴尽水
- 2
老妈自己种的胡萝卜老姜切成比驴肉小的块头
- 3
铁锅内炒干水份……炒出香味
- 4
香菜辣椒备用
- 5
将胡萝卜垫底——驴肉盖面———加水盖过肉面。大火烧开——小火盖盖开炖50分钟
- 6
小火炖煮的时候可以每二十分钟用筷子搅拌一下，中间加酱油（调色）+冰糖（小块）小小的（提鲜）
- 7
开大火拌入香菜，加少许盐调味
END
注意事项
- 带皮驴肉有嚼劲
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。