今天做的这份鸡蛋糕，味道非常好，非常的好吃，小时候记忆中的味道，简单易操作，没有任何添加剂

食材

  • 鸡蛋 5个
  • 白糖 70g
  • 低筋面粉 110g
  • 芝麻 适量

方法/步骤

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    准备五个鸡蛋

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    找一个深一点的盆，需要无水无油的状态，把鸡蛋打进去（全蛋，不需要分离蛋清蛋白），白糖全部放进去

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    用电动打蛋器打发大概3倍左右大小并且纹路不会立马消失就可以了，我大概打发了七八分钟，在打发鸡蛋的过程中，可以把烤箱调到170度左右，预热10分钟，用烘焙模式，也就是上下火

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    把110克面粉放进去，继续用打蛋器搅拌一下，大概十几下就行了，目的是让打发好的鸡蛋和面粉混匀

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    烤盘刷好油，用勺子装到每个小盘里面去，大概9分满就行，要不然容易溢出来沾在一起

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    放烤箱170度上下火，20分钟即可

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    烤好啦，味道也很棒

    END

注意事项

  • 我做的是12个鸡蛋糕的量，大家可以根据自己家里的容量自行加减
  • 做出来的是外酥里嫩的那种，好吃，简单易上手
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。