红枣莲子猪心汤营养丰富，喝了有助于睡眠，是一道非常好的滋补汤粥。那么该如何制作呢，一起来看看吧！
食材
- 猪心 一个
- 枸杞 一点
- 红枣 一把
- 莲子 一把
- 生姜 一个
- 料酒 适量
- 小葱 2根
- 盐 一勺
- 胡椒粉 半勺
方法/步骤
- 1
处理猪心
猪心洗净后，切开。先切成两瓣、再切成长条状、之后切成长片状。之后放入清水中清洗一遍。
- 2
准备辅料
生姜洗净后切片。小葱洗净后切成三段。
- 3
煮猪心
锅中烧水，放入洗好的猪心，之后放入切好的生姜和小葱，再倒入一些料酒去腥，盖盖子，水烧开后焯水10分钟。
- 4
准备莲子和红枣
焯水的过程中，我们准备一个碗，碗中倒入适量的水，之后放入一把莲子、一把红枣和一点枸杞，冲洗干净。
- 5
蒸煮
10分钟后我们将焯好水的猪心放入砂锅中，倒上清水，盖上锅盖，再在蒸锅中，加水，将砂锅放进蒸锅中，大火烧开，转小火隔水炖一个半小时。
- 6
出锅
一个半小时后，打开盖子，倒入洗好的莲子红枣和枸杞盖上盖子，继续炖30分钟。半小时后打开盖子，加入一勺盐和半勺胡椒粉搅拌均匀，出锅即可。
END
注意事项
- 图片来源于网络，侵删
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。