总所周知，孩子多吃鱼，生长发育快，对智力发育也有帮助，今天分享一种很适合孩子吃的黄骨鱼豆腐汤。
食材
- 黄骨鱼 4条
- 豆腐 200克
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
- 1
将黄骨鱼处理一下，洗净，放入少量盐，料酒腌10分钟。
- 2
豆腐洗净，切块。
- 3
锅中放少量油，油热后，放入黄骨鱼，中小火煎1分钟，翻面再煎1分钟。
- 4
锅中加水盖过黄骨鱼，放入豆腐和生姜，转大火煮10分钟。
- 5
再放少许盐和葱段，盖上锅盖，转小火炖20分钟。
- 6
起锅装汤碗，一碗黄骨鱼豆腐汤就做好了，鱼肉嫩滑好入口，鱼汤也十分鲜美。
END
注意事项
- 第一次放盐是让黄骨鱼入味，第二次放盐是让豆腐入味，每次不要放太多。
- 黄骨鱼的刺比较少，很容易剔出鱼肉，剔出的鱼肉和豆腐搅拌一起，放点鱼汤，很适合喂养小龄宝宝哦。
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