事实再一次证明西餐这个玩意。。。做3-4人份跟做1人份差不多。。。好吧～菜谱来自号称是西餐圣经的The French Laundry Cookbook～也就是说。。。这货是法餐。。。标准的法餐头盘。。。里面马斯卡彭酱是我自己发挥的，事实上加上后真的还是会好吃不少～哇咔咔～

食材

  • 海虾 3只
  • 黄瓜 1/4根
  • 西红柿 1/4个
  • 洋葱 1/5个
  • 牛油果 1/3个
  • 柠檬 1/5个
  • 盐 2g
  • 黑椒 3g
  • 橄榄油 1/4汤匙
  • 淡奶油 4汤匙
  • 马斯卡彭 1汤匙
  • 蜂蜜 1/3汤匙

步骤

  1. 1
    全家福。。。就为了这三只虾。。。阵势好大呀。。。
  2. 2
    虾挑去黑线后（可以让菜市场卖虾的人给你挑。。。）开水下锅，一下锅立即关火，煮一分钟之后直接放进冰水中～
  3. 3
    虾中间切开，但是不要彻底断～
  4. 4
    黄瓜、西红柿、洋葱、牛油果切成2mm的小块～
  5. 5
    刚才所有切丁的混合，加橄榄油和盐，再挤一些柠檬，搅拌均匀～
  6. 6
    打发淡奶油，到刚刚发的时候就停止～
  7. 7
    加入马斯卡彭和蜂蜜搅匀～
  8. 8
    之后摆虾～拿个小勺虾被朝上放上牛油果沙拉，之后放上一小拖马斯卡彭酱，随后撒一点黑椒～
  9. 9
    完成！
    END
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