家里有个小宝宝，医生说多吃一些黑色的有助于补铁，于是想到了用五花肉烧黑木耳，糯糯的，小宝宝还是很喜欢吃的，不添加雞精、味精等，完全原汁原味，做法也简单，是个又简单又好吃的菜肴。

食材

  • 五花肉 500克
  • 黑木耳 20克
  • 白糖 10克
  • 盐 10克
  • 食用油 适量
  • 黄酒 半杯
  • 大蒜籽 适量
  • 生姜 适量

方法/步骤

  1. 1

    把黑木耳提前2小时浸入水中。

  2. 2

    五花肉清洗干净后切成块。

  3. 3

    大蒜和生姜切碎备用。

  4. 4

    水烧开后放入五花肉焯水，肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用。

  5. 5

    热锅后加入少量食用油，加白糖，不要搅拌，烧至白糖冒泡变色，放入焯好的五花肉中火煸炒，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒。

  6. 6

    加入黄酒，加水没过红烧肉，加入大蒜、生姜、盐、酱油、黑木耳，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。

    END
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