鸡是常见的美食，炒鸡肉做法简单美味，喜欢的的朋友可以试一试。

食材

  • 黑爪公鸡 一只
  • 青红辣椒 若干
  • 姜 3片
  • 生抽 两勺
  • 料酒 20克
  • 蚝油 1勺
  • 蒜 一头
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 葱 一颗
  • 豆瓣酱 两勺
  • 酱油 两勺
  • 八角 三个
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

方法/步骤

  1. 1

    准备一只黑爪公鸡，分割清洗

  2. 2

    把配料准备好

  3. 3

    公鸡凉水下锅，加入料酒焯一下水

  4. 4

    这样就可以把鸡块捞出了

  5. 5

    把焯好水的鸡块放入清水里清洗一下

  6. 6

    锅里倒油，加八角，葱姜爆香

  7. 7

    加入控好水的鸡块

  8. 8

    加入生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱和盐煸炒

  9. 9

    再加入没入鸡块的清水中火煮30分钟，加入青红辣椒，

  10. 10

    好吃到舔盘的炒鸡可以出锅了

    END

注意事项

  • 鸡块凉水下锅焯水
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。