每次不想煮饭，就会简简单单做一锅什么都有的干锅……里面可以加任何自己喜欢吃的东西^_^
食材
- 基围虾 500克
- 芹菜 2根
- 年糕 适量
- 海鲜豆腐 1块
- 藕片 250克
- 千张 1个
- 莴笋 1个
- 生抽 1勺
- 木耳/香菇 适量
- 火锅底料 半块
方法/步骤
- 1
基围虾开背去虾线，把背部用剪刀剪开去掉虾线即可！加入适量生抽料酒腌制一会！
- 2
蔬菜等切成自己喜欢的形状
- 3
蔬菜类水烧开焯水，水开即可关火
- 4
提前发泡好的香菇木耳洗好备用。准备好辅料备用
- 5
虾拎干水分，热锅冷油，倒入大虾煎至两面金黄
- 6
这个样子，就可以出锅备用，锅中留少许底油
- 7
年糕条小火煎至两面金黄，即可捞出备用！
- 8
用锅中底油把备好的辅料炒出红油！切记小火！小火！小火！
- 9
加入所有材料混合均匀，中途可加少许水，避免出现糊底！全程没加入任何调味料，盐也不用加，豆瓣酱，豆豉里本身就含盐！当然也可以偿一下，不咸的话，自行解决加盐调味！
END
注意事项
- 这个方法可以把虾可以换成排骨、鸡翅、千叶豆腐、土豆片……一切你想吃的东西都行！喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。